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錦生誕20周年記念メニュー/④錦大館本店「錦まぜそば」好評販売中

ブログ管理人です。

 

少し間が空いてしまいましたが、

らーめん錦20周年記念メニューシリーズ/県北編です。

 

最初は「錦大館本店」の限定メニューをご紹介します。

 

20150927pop

 

■炙りチャーシュー  錦まぜそば  780円(税込)

 ※一日20食限定

 

味の決めてはオリジナルの特製ダレ。

タマネギ、万能ネギ、ニンニクチップなどの香味野菜と

「無化調」で仕上げたコクと旨味の深いかえしと

風味豊かな魚介系油で仕上げました。

 

錦自慢の北海道産小麦「春よ恋」使用の自家製面と、

豪快&しっかりまぜて、わしわし、お召し上がりください。

 

炙ったことで、脂の旨さを引き出したチャーシューがよく合います。

このメニューの考案者である

錦本店スタッフ・鳴海(なる)からのおすすめの食べ方は

半ライス(50円)の「追い飯」です。

麺を食べ終わった後に、丼に残ったタレに

半ライスを投入してください。

タレの旨味を最後の最後まで食べきる裏技です。

 

食欲の秋に、ぜひ!

 

【錦本店】

秋田県大館市釈迦内字街道上142-3
TEL.0186-48-6689
営業時間/11:00~23:00(L.O.22:45)

定休日/無休
席数/31席
駐車場/30台

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