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錦生誕20周年記念/らーめん錦秋田本店「特製角煮そば」

ブログ管理人です。お久しぶりです。

 
今日はらーめん錦秋田本店の季節限定メニューをお知らせします。
 
おっと、その前にもう一つお知らせです。
実は、らーめん錦クループの原点「錦本店」(大館市)は、
今年で創業20周年をむかえることができました。パチパチパチパチ。
 
この秋から、その20周年記念のメニューが登場します。
 
第一弾として、秋田市内3店舗から季節限定メニューが登場しました。
 
そのメニューを紹介していきます。
 
 
まず、最初は、らーめん錦秋田本店です。
 
 
20141014201_
 
 
■特製角煮そば 850円(税込)
 
センターにどんと盛られた「東坡肉(トンポーロー)」が主役です。
考案者は、中国料理の修行経験を持つ店長。
この東坡肉で、柔らかくてぷるぷるしたバラ肉特有の旨さを堪能できます。
 
とにかく、全体的にやさしい味わいがいいです。
お肉もボリューム感がありますが、
このラーメンに限り、ボリュームを楽しむというよりは、
口の中でほどけていくお肉の柔らかさや食感を楽しめる感じがします。
ゆるめに整えられたアンが、東坡肉とネギ・チンゲンサイ、
そして麺とスープを包み込んで、丼の中をまとめあげています。
 
旨味があるのにすっきりとした錦ならではの
鶏清湯スープとのよく合います。
 
老若男女、すべてのお客様に美味しいと言っていただけそうな
ストラークゾーンの広い、錦秋田本店らしい一杯に仕上がりました。
 
この機会にぜひ。
 
 
【らーめん錦秋田本店■】
秋田県秋田市外旭川字待合16-1

TEL.018-853-4129

営業時間/11:00~23:00(L.O.22:45)

定休日/無休

席数/47席

駐車場/完備

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