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2014年7月

夏の限定メニューを召し上がれ - ニシキ土崎店

今回ご紹介する
ニシキ土崎分店の「冷かけ中華」は、
暑い夏、もわ〜っとする夏にうってつけ新メニューです。
 
 
2014
 
スタイルはまるでぶっかけそばのようです。
そして、食べていても、
一瞬「あれ、私って何食べてるんだっけ?」と
錯覚しそうな、不思議な感じがします。
 
やさしい甘味と酸味のある和風醤油スープは
魚介系香味油が風味を加え、
ニシキ自慢の自家製麺との相性もばっちり。
 
その冷やかけに更なる美味しさをプラスするのは
別皿に盛られた6種のトッピングです。
 
20140721
 
柔らかくジューシーな「鶏チャーシュー」に、
こっくりと甘く煮上げた「油揚げ」。
さらに細く刻んだ「青じそ」「刻み海苔」「梅干し」が
夏ならではの清涼感を漂わせます。
そして、「わさび」を溶きながら食べると、
ぴりっとしたわさび独特の辛味と風味が、全
体の味をぴりりと引き締めます。
 
トッピングはのせてもよし。つまんでもよし。
お好きなスタイルで楽しんでください。
 
ニシキ土崎分店の「冷かけ中華」は
たっぷり食べたい人のために3つのサイズから選べるようになっています。
 
◆小 / 700円(税込)
◆中 / 750円(税込)
◆大 / 800円(税込)
 
お好きなものを選んで、お食べください。
経験上、あまりにのどごしがいいので、
いつもよりもよけいにつるつるっといけちゃいます。
 
 
■ニシキ土崎店■
秋田県秋田市土崎港北7-5-59

TEL.018-847-7022

営業時間/11:00~21:00(L.O.20:45)

定休日/木曜(祝日の場合は営業、翌日休)
席数/32席

駐車場/22台

夏の限定メニューを召し上がれ - らーめん錦秋田本店

今日ご紹介するのは、らーめん錦秋田本店の

夏季限定で「冷やし担々麺」780円(税込)。
 
今や、錦秋田本店の夏の顔ともいえる定番メニューです。
 
20140719_01
 
食べているうちにじわっと辛さが効いてくる辛味噌ダレ。

 
粗挽きの豚挽肉は、適度な食感が残っていて、いいアクセントになります。

 
そしてトマト、万能ネギ、白髪ネギ、千切りキュウリなどがトッピングです。
 
20140719_02
 
この「冷やし担々麺」には、おすすめの食べ方があります。

 
ポイントは、一つ。
 
混ぜる混ぜる、ただ、ひたすら、混ぜる!

これでもかというくらい混ぜる!!
 
麺に、野菜や挽肉とタレがからみ、渾然一体となったところで

ずるずる、ずるずると一気にいっちゃって下さい(笑)
 
20140719_03
 
あんまりお行儀がよくないかもしれないけど、

ワイシャツやブラウスに、タレが飛んじゃうかもしれないけど、

とにかく、ずずず~っとすすって下さい。
 
 
こうやって食べるのが、一番美味しいと、ブログ管理人は思います。
 
錦ファンの方ならご存知だと思うのですが、

北海道産小麦100%使用の錦の自家製麺は、

麺そのものから、小麦の香りがして、美味しいです。

 
冷たい麺は、その錦の自家製麺の個性を
よりはっきりと感じることができるのです。
 
なので、未経験の方もぜひ、一度食べてみて下さい。

夏の限定メニューを召し上がれ - らーめん錦秋田分店

秋田の夏は、一気に来ませんね。

今年もじわじわと暑さが迫ってくる感じがします。
 
じわじわと暑い(汗)。
 
そんな季節におすすめの夏季限定メニューをお知らせします。
 
第一弾は、「らーめん錦秋田分店」の
 
「冷やしわんたんめん」並900円(税込)。
 
20140718
 
濃熟鶏白湯が定番の「錦秋田分店」初の清湯(ちんたん)。
風味はあるのに、すっきりの「魚介出汁」、しかも塩味スープです。
 
このスープ、鼻先までもってくると魚介が香ります。
一口、口に含むと、まろやかな旨味が広がります。
 
20140718b
 
この澄み切ったスープは、秋田分店では「お初」です。
きらきらときれいです。
 
シンプルゆえに、一気に食べすすめる一杯なので、
並で1.5玉と、麺もたっぷりご用意しました。
冷たくてスープの絡みもいいので、本当につるつるといけちゃいます。
 
塩麹につけた鶏もも肉をゆっくり低温で加熱した
鶏チャーシューは、しっとりとやわらかい口当たりです。
 
また、粗みじんの長ネギは、途中でスープに溶かし込むと、
丼の中の味わいががらりと変わります。
このひと工夫で、最後まで一気に食べすすむことが出来ます。
 
もちもちちゅるんの自家製皮と、
海老の旨味が詰まった具がおいしい自家製わんたんもぜひ。
 
20140718c
 
暑い夏におすすめの限定品です。
 
冷しらーめん並・750円(税込)もおすすめ。
= = = = = = = = = = = =
■錦秋田分店■

秋田県秋田市川尻若葉町4-46

TEL.018-874-7525

営業時間/11:00~15:00 
     17:00〜22:00(L.O.21:45)
※現在、昼の部、夜の部にわけて営業中です。

定休日/無休

席数/24席

駐車場/17台

いよいよっ!

本日、10時。

軽井沢プリンスショッピングプラザ、リニューアルオープン。
 
ということは、
フードコート「太陽と緑のキッチン」内に
「濃熟鶏白湯 らーめん錦」、デビューです。
 
いよいよ、いよいよ、いよいよ、です!!!!!!!!!!!
 
びっくりマーク多すぎですが、
気合いの現れだと理解していただければ・・・(笑)
 
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↓セットメニューもあります。
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ぜひ、秋田で頑張るラーメン屋の味を
軽井沢で食べて見てください。
 
 
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どうぞ、よろしくお願いします。
スタッフ一同、心よりお待ち申しております。
 
■軽井沢・プリンスショッピングプラザHP
 
コマーシャル動画はこちらです。

7月2日(火)、いよいよ、軽井沢プリンスショッピングプラザOPEN

日付が7月に変わりました。

明日、7月2日(火)、いよいよ、
軽井沢プリンスショッピングプラザ、リニューアルオープンです。
 
軽井沢に乗り込んだ錦チームも、
現地のスタッフと一緒に、最終準備に余念がありません。
 
そして、リニューアルの幕が開けば、
おそらく、突っ走るのみの日々が続くと思います。
 
7月2日は「らーめん錦」の新しい頁が開かれる
特別な日になると思います。
 
20140701
 
軽井沢プリンスショッピングプラザへお出かけの際は、
フードコート「太陽と緑のキッチン」内の
「濃熟鶏白湯 らーめん錦」にぜひ、お立ち寄り下さい。
 
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スタッフ一同、心よりお待ち申しております。
 
■軽井沢・プリンスショッピングプラザHP

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