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麺屋うるとらの冬メニュー

今日は、北秋田市の「麺屋うるとら」で発売中の、
二つの冬メニューについてご紹介します。
 
この冬の「うるとら」のおすすめのラーメンは、
かなり印象の違う個性派ラーメン揃いです。
 
 
一つ目は「豚辛(ぶたから)らーめん」800円。
 
「うるとら」自慢の味噌ラーメンに、
豆板醤・テンメンジャン・韓国唐辛子などの
複数の辛味を合わせた、甘辛仕上げ。
 
豚肉・キクラゲ・キャベツ・ニラなど8種類の具材を、
ニンニクとショウガをきかせて香りよく炒めて、
たっぷりとラーメンにのせました。
 
寒い季節におすすめの、
うまくて辛いスタミナ系味噌ラーメンです。
 
 
もう一つは野菜がたっぷり取れる「旨塩タンメン」680円。
 
鶏ガラからていねいに炊いた清湯(チンタン)スープに、
自家製ごま油と鶏油(チーユ)で豊かなコクと香りをプラス。
 
その上に、歯ごたえを残して塩コショウで炒めた
モヤシ・キャベツ・ニラ・人参をたっぷりとのせました。
 
キレがよく、コクの深いスープに野菜のうまさが溶け出して、
あっさりなのに旨味の深いタンメンに仕上がりました。
野菜がうれしい女性にもおすすめしたい一杯です。
 
 
冬の寒さが、美味しさを引き立てる冬季限定メニューを、この機会にぜひ。
「豚辛らーめん」800円と「旨塩タンメン」680円は、
一日限定20杯の、冬の味です。
 
 
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