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大館「錦本店」の冷し麺 - 夏の新メニューシリーズ⑤

今回は、大館「錦本店」の冷し麺をご紹介します。

 
 
2013summer_
 
味付けひき肉などのたっぷりの具材を、
タレと麺と混ぜ合わせて和え麺風に食べてください。
 
食べ進むうちにうっすらと汗をかくくらいの
程よい辛さが特徴。
 
冷たくて爽やかな一品です。
 
こういう冷たい麺に仕上げると、
北海道産小麦「春よ恋」一等粉を使った錦の麺は、
つるつるもちもちとした食感が際立ち、
ラーメンのようでもあり、ラーメンじゃないようでもありの、
不思議な麺になります。
 
ぜひ、一度食べてほしいです。
 
 

■錦本店■

秋田県大館市釈迦内字街道上142-3
TEL.0186-48-6689
営業時間/11:00~23:00(L.O.22:45)

定休日/無休
席数/31席
駐車場/30台

 

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