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「らーめん錦秋田本店」の海老涼麺 - 夏の新メニューシリーズ④

今回も、「らーめん錦秋田本店」の「海老涼麺」850円をご紹介します。
 
この「海老涼麺」は、昨年の夏誕生しました。今年も再登場です。
 
このメニューは、冷やし中華でもなく、冷やしらーめんでもありません。
その二つを足して2で割ったような、新感覚の冷たい麺メニューです。
 
2012062901
 
メニュー名にもなっている「海老」は、2種類の海老を使用しています。
 
スープの風味を引き出しているのは干しえびを使った海老油。
食感と味を楽しむためのトッピングの茹で海老は〈ぷりっぷり〉なので、
海老好きの人にはオススメです。
 
個性の違う海老の美味しさをお楽しみいただけます。
 
爽やかな酸味を感じる醤油味のスープに、
海老油がほのかに海老の風味をプラスしています。
たっぷりとしたスープの量は、つめたくておいしいスープを
飲み干すように味わってほしいという気持ちもこめられています。
 
これからの季節に向けて、野菜をたくさん食べられるようにと、
トマト、水菜、キュウリ、長ネギなどがたっぷり入っています。
もちろん、ぷりっぷりの海老も乗っています。
 
そして、目を惹くのは、ぱりっと揚げた大きなワンタンの皮。
見た目のユニークですが、おせんべいみたいな食感は意外とハマります。
 
一気に食べられる冷たい麺メニューなので、麺にも、一工夫があります。
 
冷たい麺はテンポよく食べられるという理由で、にしき自慢の細麺を1.5玉使用。
やや堅めにあげてあるので、最後まで飽きずに、一気に食べることが出来ます。
 
野菜&海老たっぷりの、この「海老涼麺」850円は、女性にもお勧め。
 
 
↓「らーめん錦秋田本店」の夏メニューのポスター。
秋田本店は、タイプの全く異なる「冷し麺」2連発です。
 
2013summer_2
 
 

■錦秋田本店■
秋田県秋田市外旭川字待合16-1
TEL.018-853-4129
営業時間/11:00~23:00(L.O.22:45)
定休日/無休
席数/47席
駐車場/完備

 

◆◇2013年充実のラインップはこちらでチェック◆◇

 

秋田本店「胡麻の辛い冷やしそば」 - 夏の新メニューシリーズ①

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