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「どんぶりin秋田」凱旋お披露目、大館「錦本店」で11月30日から!

先週末に秋田市「らーめん錦秋田本店で行われた

「どんぶりin秋田2012 ザ・ファイナル」凱旋お披露目が、

今週末、いよいよラストを迎えます。

 

 

開催期間は11月30日(金)〜12月2日(日)の3日間

いずれも午前11時の開店で、一日300食を予定しています。

予定数販売と同時に、通常営業となりますのでご注意下さい。

 

 

今回のお披露目でも

らーめん錦特製のお土産ラーメンを、

3日間とも、先着50名様にプレゼントします。

 

 

秋田成ト会では、

「どんぶりin秋田」で「東京ラーメンショー」に3年連続出場することを

一つの区切りと考えていました。

 

今年は3年目にあたるので、「どんぶりin秋田」は今年で封印されます。

 

東京で話題となった、あの味を、ぜひ味わって下さい。

 

今しか、味わえない味を、ぜひ。

 

 

 

20121119_nishikiodate_1

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コメント

ブーヤンさん>コメントありがとうございました。
ご指摘いただきました点について、らーめん錦・遠藤社長に聞いてみたところ、
次のようなメッセージが戻ってきましたので、全文そのままお伝えしますね。

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どうしても東京会場のストックヤードの限界もあり、
こちらから持ち込める鶏白湯の量に制約があったため、
現場でのWスープという形にしております。

特に今回は、無化調という形をとらせてもらっている分、
濃度感を落としたくないため、若干強めの魚だしでのWスープで対応いたしました。

秋田での凱旋では、この手法は必要ないのですが、
今回はとにかく駒沢公園での味を再現させて貰っております(^^)

さすが鋭いご指摘です(^^)

貴重なご意見ありがとうございました。


-----------

ということでした。
今後とも、「らーめん錦」、そして「秋田成ト会」をよろしくお願いします。

もうちょっとだけ魚介より比内地鶏が強いほうが秋田らしい感じがでると思いました。なんか魚介が強すぎて津軽中華っぽい。自分はもっと秋田を感じたかったなぁ。

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