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らーめん錦秋田本店の冷たいメニューも、いい感じでーす。

 今日も、夏季限定のまた新しいメニューについてお伝えします。
今回ご紹介するのは、「らーめん錦秋田本店」の「海老涼麺」です。

この「海老涼麺」850円は、冷やし中華でもなく、冷やしらーめんでもありません。
その二つを足して2で割ったような、新感覚の冷たい麺メニューです。


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メニュー名にもなっている「海老」は、2種類の海老を使用しています。

スープの風味を引き出しているのは干しえびを使った海老油。
食感と味を楽しむためのトッピングの茹で海老は〈ぷりっぷり〉なので、
海老好きの人にはオススメです。

個性の違う海老の美味しさをお楽しみいただけます。

爽やかな酸味を感じる醤油味のスープに、
海老油がほのかに海老の風味をプラスしています。
たっぷりとしたスープの量は、つめたくておいしいスープを
飲み干すように味わってほしいという気持ちもこめられています。

これからの季節に向けて、野菜をたくさん食べられるようにと、
トマト、水菜、キュウリ、長ネギなどがたっぷり入っています。
もちろん、ぷりっぷりの海老も乗っています。

そして、目を惹くのは、ぱりっと揚げた大きなワンタンの皮。
見た目のユニークですが、おせんべいみたいな食感は意外とハマります。

一気に食べられる冷たい麺メニューなので、麺にも、一工夫があります。

冷たい麺はテンポよく食べられるという理由で、にしき自慢の細麺を1.5玉使用。
やや堅めにあげてあるので、最後まで飽きずに、一気に食べることが出来ます。

野菜&海老たっぷりの、この「海老涼麺」850円は、女性にもお勧め。

同時に、定番の「冷し担々麺」750円も登場しています。


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