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らーめん錦秋田本店の「マーブー麺」食べてきました

ブログ管理人です。

先日ご紹介しました「マーブー麺」を食べに、
錦秋田本店に行ってきました。

大館「錦本店」の人気のシーズンメニューは
秋田市で食べられるなんて、めったにないチャンスなので、
この機を逃してはいけません的な気分でした。


さっそく「マーブー麺、くださいな」とオーダー。
登場したのは、これです↓ ↓ ↓ ↓ 
2012031301
とろりとした餡がおいしそうです。私はこのくらいのゆるゆるの餡が好きです。
食べやすいし、スープとの混ざり具合がよくて、食べ飽きないから…。

上にかかっている餡が、マーボーと大きく違うのは、お豆腐ですね。
2012031304
大きめに切られたお豆腐が入っています。
この豆腐は絹ごし豆腐なので、
餡が絡んだ口あたりはちゅるんとして優しい感じ。

マーブー麺のブーの部分を担当している豚肉は、薄切りの豚バラ肉
2012031303
ほどよい脂を持っているので、柔らかくて美味しいです。
さらに、粗めの豚挽き肉も入っているので、
噛み締めると、ぐっと旨味が出てきて、別の味わいもあります。

マーボー麺バリエーションのわりには、スープの色は醤油系。
一口すすったスープは、辛みはそんなに強くはありませんが。
辣油ら山椒の香りが感じられます。
そして、食べ進むうちに、温まって、じんわり汗ばむ感じです。


2012031302
麺は細めん使用。


ピリ辛なのに、優しい感じの美味しさでした。
きっと、お豆腐や、ゆるーい餡からくる印象かもしれませんね。
身体が暖まって、元気が出てきました。

この「マーブー麺」は3月16日(金)までの期間の限定メニューです。
この機会に、ぜひ、食べてみてくださいね。

【期間】
3月12日(月)~16日(金)までの5日間
【価格】
1杯780円
【数量】
1日限定20杯

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